Insalata di gamberetti (4)

Tritate la cipolla e tagliate a dadini il sedano.

Schiacciate l'uovo e uniteci le punte di asparagi che avrete lessato, le noci, la maionese, la cipolla, il sedano e i gamberetti lessati e sgusciati.

Mettete 2 foglie di lattuga in ogni coppa di champagne e versateci sopra 1 cucchiaio della salsa che avete preparato.

Servite guarnendo il tutto con gamberetti interi e fette di limone.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 insalata lattuga
• 200 g di gamberetti
• 1 cipolla
• 1 uovo sodo
• 10 punte di asparagi
• 1 cucchiaio di noci tritate
• 1 tazza di maionese
• 1 sedano