Frittatina saporita

Sbattete l'uovo con un pizzico di sale e col parmigiano.

Fate sciogliere una noce di burro in una teglia antiaderente, lasciatevi rosolare la pancetta finché il grasso non sarà trasparente, versate l'uovo e cuocete la frittata da entrambi i lati.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 uovo
• 1 cucchiaio di formaggio parmigiano reggiano grattugiato
• 1 fetta di pancetta
• 1 pizzico di sale
• 1 noce di burro