Frandurà con patate

Prendere un tegame e ungerlo con l'olio.

Sbucciare le patate, tagliarle a fette piuttosto sottili e farne tre strati nel tegame.

Diluire la farina nell'acqua e nel latte; aggiungere poi sale, un trito dei pomodori, le uova sbattute, il basilico (tanto), il prezzemolo ed infine una grattata di noce moscata.

Versare questa pasta sulle patate ed infornare.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 1,4 kg. di patate
• 300 gr. di farina
• 1 bicchiere di olio extravergine di oliva
• 2 uova
• 1 bicchiere di latte
• 1/ 2 bicchiere di acqua
• 1 mazzo di basilico
• prezzemolo
• 2 pomodori
• sale
• noce moscata