Filetto crudo /carpaccioIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Filetto crudo /carpaccio.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
06635 FILETTO CRUDO CON RADICCHIO E TARTUFO INGREDIENTI 4 PERSONE
8 fettine sottili di filetto di fassone, 2 piante di trevisana (radicchio) tritata, 10 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, 10 g di crema di tartufo, sale e pepe.
Mettete nei piatti freddi la carne e conditela con la salsina fatta con la trevisana, l'olio, la crema di tartufo e il pepe.
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