Fichi alla siriana

In una pentola mettere il succo d'arancia, quello di limone, la scorza di limone, i fichi 3 cucchiai di zucchero e portare a ebollizione.

Abbassare il fuoco, coprire e far cuocere per circa 40 minuti.

Sgocciolare e far raffreddare i fichi.

Con un coltello inciderli e inserire 1 mandorla nel taglietto.

Richiuderli e passarli nello zucchero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di fichi secchi senza peduncoli
• 25 cl di succo d'arancia
• 150 g di zucchero
• 150 g di mandorle sbucciate
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata