Farfalle fantasia

Lessare gli spinaci, scolarli e frullarli con la panna.

Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo velocemente nel burro assieme al mais, scolato dalla sua acqua, e alla crema di spinaci.

Salare e pepare.

Cuocere le farfalle, scolarle e condirle con la salsa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo farfalle
• 1 manciata di spinaci
• 1 peperone rosso grande
• 25 cl di panna liquida
• 30 g di burro
• 1 scatola di mais
• Sale
• Pepe