Fagottini di tacchino al prezzemolo

Bagnate la mollica di pane nel latte, strizzatela e sbriciolatela in una ciotola.

Aggiungete il prezzemolo e l'aglio tritato finemente, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Farcite ogni fetta di fesa con il composto, chiudete i fagottini con lo spago da cucina e fateli cuocere a fuoco vivace in una teglia antiaderente con un po' di olio d'oliva.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette grandi di fesa di tacchino
• 2 spicchi di aglio
• 1 fetta grande di pane raffermo (mollica)
• 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• Latte
• Olio d'oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 macinata di pepe