Fagiolini sgranati verdi con frutti di mare

Lessare in acqua leggermente salata i fagiolini facendo attenzione che non passino la cottura e scolare.

Immergere il pesce in acqua bollente il tempo necessario che riprenda il bollore e scolare immediatamente.

Disporre in un piatto di portata sia i fagiolini che i pesci mescolare decorare con i gamberoni.

a parte preparare una salsina con olio d'oliva extra-vergine, sugo di limone, sale e pepe ed un pizzico di peperoncino finemente tritato; quando il tutto sarà ben amalgamato lo passerete sopra ai fagiolini con frutti di mare.

Meglio se lo farete 5 minuti prima di servire in tavola.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di fagiolini sgranati verdi
• 100 g di gamberetti sgusciati
• 100 g di seppioline
• 100 g di calamari piccoli tagliati ad anelli
• 2 gamberoni
• Succo di limone
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• Peperoncino tritato