Dolce all'anice

Porre il latte in pentolino con 4 cucchiai di zucchero, la stecca di vaniglia e una presa di cannella poi metterlo in frigo per circa 2 ore.

Sbattere le uova e unirvi il liquore e, poco per volta, il latte filtrato.

Caramellare 50 g di zucchero in uno stampo, versarvi il composto di latte e uova e coprire con un foglio d'alluminio.

Cuocere a bagnomaria in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.

Farlo raffreddare poi sformarlo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 uova
• 300 g di latte
• 2 cucchiai di liquore all'anice
• 1 stecca di vaniglia
• 1 presa di cannella in polvere
• Zucchero