Ricetta della settimana di venerdì 6 ottobre 2023

Lavare molto bene le acciughe diliscarle e sminuzzarle. Mondare i broccoli staccandone delicatamente le cimette con le parti tenere e carnose, lavarli e lessarli in molta acqua salata. Sgocciolarli e tenerli da parte, avendo cura di conservare l'acqua di cottura che servirà per lessare anche la pasta. Mentre la pasta cuoce, mettere in un tegame l'olio d'oliva con l'aglio tritato finissimo, la...