Crostini alla crema di formaggio

Fate una besciamella molto soda con farina, latte e parmigiano.

Lavorate la besciamella fino a ottenere una salsa densa e bene omogenea, che stenderete poi sui crostini.

Al momento di servire, passate i crostini per qualche minuto appena nel forno ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di farina
• 80 cl di latte
• 60 g di formaggio parmigiano
• Alcuni crostini quadrati tagliati nelle fette di pane a cassetta abbrustolite