Coppette di crema al vino

Montare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e la vaniglina.

Diluire, poco per volta, con il vino moscato e, sempre sbattendo con la frusta, portare a lenta ebollizione, togliere dal fuoco, far intiepidire, quindi amalgamarvi la panna leggermente montata.

Unire i biscotti spezzettati e versare la crema nelle coppette.

Guarnire con i canditi e porre in frigo per 3 ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 tuorli d'uovo
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di farina
• 2 bicchieri di vino moscato
• 1 bustina di vaniglina
• 1 bicchiere di panna liquida
• 8 biscotti savoiardi
• Canditi