Coppe di gelato ai lamponi

Frullare i lamponi con 5-6 cucchiai di acqua, mettere la crema in 1 terrina ed unire lo zucchero a velo, il bicchierino di kirsch, il succo di 1/2 limone e 1 bustina di zucchero vanigliato.

Mescolare la crema e metterla in frigo per 1 ora.

Servire in coppe e su ciascuna mettere 2 palline di gelato alla vaniglia, coprire con 1/2 pesca sciroppata ed irrorare con la crema ai lamponi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di lamponi surgelati
• 4 mezze pesche sciroppate
• 150 g di zucchero a velo
• 1/2 limone
• 1 bicchierino di kirsch
• 150 g di gelato alla vaniglia
• 1 bustina di zucchero vanigliato