Cestini di speck con ripieno a sorpresa

Innanzitutto mettete sul fuoco una pentola di acqua e nel frattempo tagliate a rondelle gli asparagi; al bollore salate l'acqua e lessate gli asparagi.

Sbattete energicamente le uova in una terrina, poi aggiungete la panna, il parmigiano e gli asparagi.

Rivestite gli stampini da muffin con lo speck a fette facendo attenzione a non lasciare spazi vuoti.

Riempite con il battuto di uova e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 12-15 minuti.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Adrile's kitchen:
http://adrileskitchen.blogspot.it/2016/05/cestini-di-speck-con-sorpresa.html

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi

• 5 uova
• 200 g di speck
• 3 cucchiai di parmigiano
• 100 g di asparagi
• 100 g di panna da cucina