Cavatelli con la verza

Pulire la verza, tagliarla a metà e poi a sottili spicchi longitudinali.

Lavarla.

Portare ad ebollizione dell'acqua salata e cuocervi la verza.

Intanto preparare un sugo facendo soffriggere leggermente l'aglio schiacciato con 1 peperoncino e unendovi i pomodori a pezzetti.

Quando la verza è cotta toglierla dall'acqua con una schiumarola e metterla in una zuppiera; nella stessa acqua cuocere i cavatelli.

Una volta cotti scolarli, unirli alla verza e versarvi sopra il sughetto di pomodoro.

Mescolare e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 verza da 1000 g
• 500 g di pasta tipo cavatelli freschi
• 4 pomodori maturi sbollentati pelati
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino