Carciofi alla crema

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Preparazione

Mondare i carciofi e conservare i gambi.

Tagliare i carciofi a spicchi sottili e pelare i gambi.

Immergerli in acqua acidulata con succo di limone.

Scolarli e metterli in un tegame con il burro a freddo, rosolarli, salarli e cuocerli per 10 minuti coperti.

Unire la panna e proseguire la cottura finché i carciofi saranno teneri.

 Carciofi alla crema
Totale calorie per persona
161

Ingredienti e dosi per 4 persone

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