Canapè di prosciutto

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Preparazione

Tritate il prosciutto finissimo e passatelo al setaccio.

Lavorate il burro fino a farlo diventare soffice e cremoso.

Amalgamate con cura i due ingredienti e spalmate il composto ottenuto sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà.

Guarnite al centro con i carciofini sott'olio aperti a rosellina.

Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Val D'Arbia DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

 Canapè di prosciutto

Ingredienti e dosi per 4 persone

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