Budino alle banane con rum

Mettere a scaldare il latte profumato con la vaniglia.

Intanto sbucciare le banane, passarne tre al setaccio o frullarle e tagliare a fettine le altre due.

Battere insieme lo zucchero con le uova.

Unire poi il passato di banane, il Rum, la farina e versare tutto nel latte.

Mettere la crema sul fuoco basso e mantenervela, continuando a mescolare finché sarà sul punto di bollire.

Togliere allora la crema dal fuoco, unire le fettine di banana, versare il budino in uno stampo e metterlo nel frigorifero.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di zucchero
• 4 dl di latte
• 5 banane
• 4 uova
• 2 cucchiaiate di farina
• 1 bustina di vaniglia
• 1 bicchierino di rum