Bruschetta ai quattro formaggi

Fate fondere in una casseruolina il burro, quindi aggiungete, nell'ordine e continuando a mescolare, la fontina, il taleggio, la gorgonzola e il parmigiano; unite infine il latte.

Una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo sulle fette di pane bruscato e servite ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g)
• 100 g di formaggio gorgonzola
• 150 g di formaggio taleggio
• 150 g di formaggio fontina
• 10 cl di latte
• 50 g di formaggio parmigiano grattugiato
• 20 g di burro