Bocconcini di pollo (2)

Se si usa frutta in scatola asciugarla con della carta assorbente, immergerla nel liquore e mescolarla con le noci tritate.

Fare dei piccoli spiedini con gli stuzzicadenti, infilzando un boccone di carne e uno di frutta su ognuno.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pollo lesso tagliato a dadini
• 1 tazza di pesche (o albicocche) tagliate a cubetti
• 3 cucchiai di noci tritate
• 1 bicchierino di rum della giamaica