Apfelstrudel

Fate scongelare la pasta, poi tiratela.

Nel frattempo sbucciate e tagliate le mele a fettine mettendole in una terrina con i pinoli, le mandorle, l'uvetta, lo zucchero, la buccia del limone, mescolate il tutto e irrorate con il brandy, lasciando il composto a macerare per 1/2 ora.

Dopo avere steso la pasta, mettete al centro di ogni foglio la metà del ripieno e richiudete la pasta, sovrapponendo i bordi.

Sbattete il tuorlo e spennellate la pasta, ponete sulla teglia ricoperta di cartaforno e cuocete a forno a 180 gradi per 45/50 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
• 1000 g di mele renette
• 50 g di pinoli
• 100 g di mandorle pulite
• Uvetta sultanina
• 1 tuorlo d'uovo
• 30 g di zucchero
• 1/2 bicchierino di brandy
• 1 limone (buccia grattugiata)