Antipasto di storione e salmone

Tagliare a listarelle corte e sottili lo storione e il salmone, disporle in 2 piccole vaschette e condirle con olio, aceto e un po' di pepe macinato.

Non aggiungere sale.

Servire accompagnando con pancarré tostato al momento.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 120 g di fettine di storione affumicato o bollito
• 120 g di fettine sottili di salmone affumicato
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• Pancarré grigliato
• Pepe