Ala d'angelo

Come tutti i pousse-café, anche questo drink deve essere preparato con molta cura, in modo da evitare che gli ingredienti si mescolino tra loro.

Versate la crema cacao in un bicchiere alto e stretto.

Fate poi scivolare nel bicchiere, molto lentamente, l'acquavite di prugne, versandola sul dorso di un cucchiaino.

Nello stesso modo unite anche la panna.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 3 cl di crema cacao
• 3 cl di prunella (acquavite di prugne)
• 3 cl di panna da montare