Acciughe olio e limone

Squamare le acciughe e privarle delle teste e delle interiora.

Lavarle, asciugarle e disporle molto vicine in una pirofila.

Emulsionare l'olio con il succo dei limoni e versare la salsa sul pesce.

Salare e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di acciughe
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• 2 limoni
• Sale