Acciugata estiva

Tostate il pane e sfregatelo con l'aglio, poi irroratelo con un filo d'olio.

Pelate i fichi e tritateli nel mixer con le acciughe.

Spalmate il composto sul pane, poi cospargete con il cipollotto tritato o affettato molto sottilmente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane integrale casereccio
• 1 spicchio di aglio
• Olio d'oliva
• 400 g di fichi maturi
• 6 filetti d'acciughe sott'olio
• 1 cipollotto fresco