Lessare gli asparagi tagliati a pezzetti (scegliere la parte più tenera). Rosolare il sedano,carota e cipolla con un pò d'olio. Aggiungere gli asparagi e farli saltare per un paio di minuti. Tostare il riso per 4-5min. Aggiungere poco per volta il brodo fino a completare la cottura. Mantecare con il taleggio...