Bavarese al taleggio con rösti di topinambur e miele caldo al rosmarino

Ricetta originale del blog La Pentola dei Desideri
a base di Taleggio Mauri
In un ciotolino unite il cucchiaio di farina con 50 ml di latte freddo e mescolate bene fino ad ottenere una crema morbida priva di grumi. Unite anche il tuorlo d'uovo e mescolate bene. In un pentolino mettete il restante latte, 50 ml di panna ed il taleggio tagliato a pezzetti. Fate scaldare a fuoco basso fino al completo scioglimento del...

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