Tagliate il taleggio a cubettoni e teneteli da parte. Tagliate lo speck a striscioline, mettetele in una grossa padella con un filo d'olio e lo scalogno tagliato finemente e fatele cuocere fino a quando sara' abbastanza croccante.
Cuocete la pasta in acqua bollente e salata, scolatela due minuti prima della cottura, versatela nella padella,...