Pelare le patate e le carote e lavarle bene. Tagliarle a pezzettoni grossi e metterle in una pentola con un litro di acqua fredda e il prezzemolo Quando l'acqua raggiunge il bollore, salare e cuocere mezz'ora. Lasciare raffreddare leggermente e poi frullate il tutto con il frullatore a immersione. Potete aggiungere lo zenzero a cubetti e frullarlo...