Ricetta della settimana di venerdì 11 novembre 2022
Rigatoni autunnali con cavolfiore pinoli e uvetta
Tritate le cipolle e le acciughe e fate rosolare in olio e burro.
Aggiungete i pinoli, l'uvetta passa e il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti.
Insaporite con sale e pepe e, se necessario, aggiungere un po' dell'acqua in cui avete lessato il cavolfiore.
Cuocete la pasta al dente e conditela direttamente nel tegame in cui avete preparato il sugo, aggiungendo a piacere anche lo zafferano.
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Ricetta Rigatoni autunnali con cavolfiore pinoli e uvetta
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