Ricetta della settimana di venerdì 30 settembre 2022

In un pentolino portare fin quasi ad ebollizione la panna, dunque spegnere il fuoco, aggiungervi un pizzico di sale, uno di pepe e uno di noce moscata; lasciare intiepidire. Nel frattempo in una ciotola sbattere i tuorli con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto cremoso, gonfio, spumoso e di colore giallo chiaro. Versare a filo la panna sulle uova, mescolando con una frusta a mano e...