Ricetta della settimana di venerdì 25 febbraio 2022

Pici allo zafferano con alici, pomodori confit e crema di sedano rapa

Ricetta di Laura
Fotografia Pici allo zafferano con alici, pomodori confit e crema di sedano rapa
Preparare come prima cosa i pomodori confit: lavare ed asciugare i pachino e dividerli a metà; disponerli su di una teglia con la parte tagliata rivolta verso l'alto. In una tazza sciogliere, mescolando bene, la melassa di bosco con 2 dita di aceto balsamico; unire l'olio extra vergine di oliva, il sale ed emulsionare bene. Cospargere la superficie dei pomodori pachino con le erbe aromatiche ed...



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