Ricetta della settimana di venerdì 28 gennaio 2022

Preriscaldate il forno a 180°. Versate sul fondo di una pirofila grande 1/3 del sale grosso e posatevi le orate. Ricoprite con il resto del sale in modo uniforme in modo che il pesce non si veda. Infornate per circa 40 minuti. Sciacquate il riso sotto l'acqua fredda, quindi versatelo in una casseruola ricoperto di acqua e portate ad ebollizione: cuocete sino a quando l'acqua sarà del tutto...