Ricetta della settimana di venerdì 15 novembre 2019
Risotto con asparagi bianchi
Per cominciare puliamo gli asparagi bianchi, pelando la parte più esterna. Eliminiamo anche il gambo. Cuociamo gli asparagi bianchi tuffandoli in abbondante acqua calda: saliamo e lasciamo cuocere per 20-25 minuti circa.
Controllare la cottura verificando che la consistenza degli asparagi sia morbida ma non molle:
una giusta via di mezzo.
Consiglio importante
Non buttate lacqua di cottura...
Visita la ricetta completa:
Ricetta Risotto con asparagi bianchi
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