Alici alle cipolle

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Preparazione

Mettete in un tegame 4 cucchiaiate d'olio e fatevi rosolare 6 piccole cipolle affettate; bagnate con un bicchiere di vino secco e il succo di un limone.

Aggiungete un mazzetto composto di finocchio, timo, alloro, prezzemolo e uno spicchio d'aglio schiacciato, sale e pepe.

Dopo 8 minuti di cottura a fuoco vivace, ritirate il tegame e fate raffreddare.

Prendete 800 g. di alici fresche, pulitele, disponetele in una teglia, spruzzatele d'olio d'oliva, salatele e infornatele per mezz'ora.

Ritiratele dal forno, fatele raffreddare e unitevi la marinata.
Alici alle cipolle

Tempi

  • Per la preparazione: 10 min
  • Cottura: 40 min
  • Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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