Alici marinate al pepe

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Preparazione

Togliere testa e lisca alle alici, lavarle e scolarle bene tamponandole con carta da cucina.

Adagiarle aperte in un contenitore stretto e alto.

Fare un primo strato e ricoprirle con aceto o succo di limone proseguendo così fino a terminare il pesce e facendo attenzione che tutte le alici siano completamente ricoperte di aceto o limone.

Chiudere il contenitore e lasciare macerare per alcune ore, anche una mezza giornata, fino a che non diventeranno di colore chiaro: tenere conto che si dovranno cuocere (marinare) nell'aceto (o nel succo di limone).

Scolarle, condirle con un trito di prezzemolo, aglio, pepe o peperoncino e origano.
Alici marinate al pepe

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 0 min
  • Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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