Ali di pollo alla griglia

Pulite le ali di pollo, fiammeggiatele, lavatele e asciugatele bene con un canovaccio e ponetele in un'insalatiera.

Emulsionate olio, succo di limone, abbondante pepe e sale e irrorate il pollo.

Lasciatevelo per il tempo che avete a disposizione (almeno una mezz'oretta) e di tanto in tanto rigiratelo nella marinata per fare insaporire la carne.

Mettete al fuoco la griglia quando sarà ben calda appoggiatevi il pollo scolato dalla marinata e cuocetelo mantenendo il fuoco basso; voltatelo ogni tanto e servite subito.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 kg di ali di pollo
• 1 limone
• olio di oliva
• sale
• pepe