Zuppa di zucca e gamberi

Zuppa di zucca e gamberi

Preparazione

Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio.

Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto.

Far insaporire.

Bagnare con il rum e farlo evaporare.

Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti.

Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa.

Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda.

Zuppa di zucca e gamberi
Totale calorie per persona
513

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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