Zuppa della dacia

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Preparazione

Raschiate la carota, pelate il sedano rapa, mondate la cipolla e fate un soffritto con l'olio.

Pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere per un quarto d'ora in un litro e mezzo d'acqua salata, quindi aggiungete il soffritto, il cavolfiore diviso in cimette (che avrete prima lavato in acqua e aceto), il pepe e la foglia di alloro.

Fate cuocere su fiamma bassa.

Prima di servire versate la panna acida e cospargete di aneto tritato.

Zuppa della dacia
Totale calorie per persona
639

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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