Uova di quaglia in insalata

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Preparazione

Fare rassodare le uova di quaglia (basteranno pochi minuti di cottura) e poi sgusciarle e tagliarle a metà.

Tagliare le carote a fiammifero e i ravanelli a fettine sottilissime.

Il tonno sminuzzarlo con una forchetta in piccoli pezzi.

Riunire tutti questi ingredienti, comprese le uova, in una insalatiera, versarvi la maionese, condire con olio, succo di limone, sale e pepe e mescolare delicatamente.

Pulire il cerfoglio, lavarlo e asciugarlo con carta da cucina.

Tagliarlo a listerelle sottilissime da spargere in modo uniforme sull'insalata.
Uova di quaglia in insalata

Tempi

  • Per la preparazione: 12 min
  • Cottura: 8 min
  • Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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