Provolone impanato

Togliete la buccia alle fette di provolone, passatele nella farina, poi nelle uova sbattute e salate, quindi nel pangrattato mescolato a due o tre pizzichi di paprica dolce.

Friggete le fette in abbondante olio bollente, asciugatele su carta assorbente, insaporitele ancora con un pizzichino di paprica e servitele calde

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fette di formaggio provolone dolce
• 2 uova
• Farina
• Pangrattato
• Paprica dolce
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva