Piatto vegetariano con feta

In una padella antiaderente, far scaldare l'olio e aggiungere l'aglio e le zucchine.

Salate a piacere e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto.

Aggiustare di sale e aggiungere il pepe nero.

Togliere dal fuoco e cospargere con le erbe e il formaggio, che avrete sbriciolato con una forchetta.

Servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1000 g di zucchine tagliate a rondelle
• 2 spicchi di aglio
• Sale
• Pepe nero
• 250 g di feta
• 100 g di basilico, prezzemolo e aneto