Pesce spada al limone con capperi

Ungere leggermente un piatto grande, disporvi le fette di pesce, irrorarle con succo di limone e spolverizzare col prezzemolo e con l'origano.

Distribuire i capperi, salare, pepare e coprire con un altro piatto oppure con in foglio di carta metallizzata.

Mettere il tutto su una pentola con dell'acqua in ebollizione.

Quando il pesce sarà cotto – una decina di minuti circa – servirlo con un po' di olio crudo.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 22 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pesce spada da 200 g. cadauna
• abbondante succo di limone
• prezzemolo tritato
• origano
• capperi piccoli
• olio extravergine
• sale e pepe