Pesce spada al limone

Cuocete il pesce sulla graticola appena un ta.

Preparate a parte il sughetto con i limoni, l'olio d'oliva, l'origano, il pepe e il sale.

Mescolate gli ingredienti in un recipiente a bagno maria affinché tutto sia ben amalgamato.

Servite il pesce bagnandolo con il sughetto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di pesce spada (trance di 150 g)
• 4 limoni
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Origano
• Pepe
• Sale