Pennette ai gamberetti

Rosolare l'aglio intero in olio e burro.

Quando sarà dorato eliminarlo e mettere i gamberetti nel tegame.

Cuocerli per 7-8 minuti mescolandoli; salarli, peparli, bagnarli con 1/2 bicchiere di vino e cuocere per 5 minuti.

Frullare i gamberetti con il loro sugo e metà panna.

Rimetterli sul fuoco basso, unire il resto della panna, aggiustare di sale e aggiungere poco ketchup per colorare il sugo.

Versare le pennette cotte e scolate nel tegame, mantecare e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo pennette
• 200 g di gamberetti sgusciati surgelati
• 10 cl di panna
• 2 spicchi di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Poca di salsa ketchup
• Olio d'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe