Orecchiette con zucca e funghi

Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine.

Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l'aglio nell'olio col peperoncino.

Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti.

Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura.

Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo orecchiette fresche di farina semintegrale
• 600 g di zucca
• 400 g di funghi cardoncelli
• Olio d'oliva extra-vergine
• Poco di aglio
• Sale
• Peperoncino
• Origano
• Prezzemolo
• 8 pomodorini