Insalatona di mele

Per un un pranzo completo ma leggero bisogna provare la ricetta di un'insalata un po' diversa dal solito, dove l'ingrediente speciale è la mela:

per prima cosa iniziare la preparazione dell'insalatona lavando sotto acqua fredda corrente un po' di rucola, e far sgocciolare. Tagliare a fettine sottili la mela oppure tagliatela a cubetti.

Successivamente tagliare a cubetti metà barattiere, e i nodini di mozzarella. Versare in una ciotola la rucola, i cubetti di mela e barattiere, le olive, i nodini di mozzarella e i petali di prosciutto crudo.

Condire il tutto con succo di limone e gustare la fresca insalatona!

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog AngelCakes - non solo torte:
http://blog.giallozafferano.it/angelcakes/insalatona/

Tempi

• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi

• rucola q.b.
• 1 mela
• 1/2 barattiere
• qualche fetta di prosciutto crudo
• 10 olive
• 3 nodini di mozzarella
• succo di limone q.b