Insalata di melone

Tagliare a metà orizzontalmente il melone, privarlo dei semi e dei filamenti e tagliare la polpa a cubetti.

Mettere i cubetti in un'insalatiera, condire con sale, pepe, poche gocce di worcester, il succo dei limoni e le foglioline di cerfoglio.

Mescolare e far riposare in frigorifero per circa 2 ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 melone
• 2 limoni
• 1 cucchiaino di foglioline di cerfoglio
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Salsa worcester
• Sale
• Pepe