Insalata di cavolo

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Preparazione

Pulite il cavolo, eliminando le foglie esterne, lavatelo accuratamente, sgocciolatelo e asciugatelo.

Tagliatelo a listarelle sottili e mettetelo in un'insalatiera.

Mettete l'olio in una casseruola con l'aglio tagliato a fettine, ponetelo sul fuoco e, quando l'aglio comincia ad assumere un leggero colore dorato, aggiungete i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti che fate sciogliere lentamente.

Unite l'aceto, lasciate cuocere 2 o 3 minuti e versate sul cavolo.

Mescolate e lasciate riposare mezz'ora prima di servire.

Insalata di cavolo
Totale calorie per persona
260

Ingredienti e dosi per 6 persone

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