Focaccia al prosciutto e formaggio

In una ciotola amalgamare le uova sbattute con il latte, le proteine in polvere, il sale, il pepe e le foglioline di basilico spezzettate; unire il formaggio, il lievito e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere i cetriolini affettati finemente, il prosciutto e l'erba cipollina tritati.

Mescolare e versare in una teglia antiaderente.

Cuocere in forno a 160-180 °C per 40 minuti.

Lasciare intiepidire e tagliare a fette prima di servire.

Può essere gustata tiepida o fredda a piacere.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 5 uova
• 250 ml di latte scremato
• 250 g di proteine in polvere
• qualche fogliolina di basilico fresco
• 250 g di formaggio fresco a basso apporto di grassi
• 1/2 bustina di lievito in polvere
• qualche cetriolino sottaceto
• 100 g di prosdutto cotto
• 1 mazzetta di erba cipollina
• sale e pepe